相信很多人都吃過苦瓜，其實(shí)苦瓜是一種非常常見的水果，我們的生活中也有很多人會(huì)將苦瓜切成片，然后曬干之后泡水喝，那大家知道苦瓜片的好處有什么嗎?估計(jì)很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下苦瓜片的好處，我們一起來看看。

　　一、苦瓜片的好處

　　1.苦瓜片維生素C含量豐富，有清熱解毒，解除疲勞，清心明目，益氣壯陽(yáng)。

　　2.苦瓜片含有能抑制惡性腫瘤細(xì)胞生成和增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性的蛋白酶，能提高免疫系統(tǒng)的功能，能阻止癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散，具有明顯抗病毒、抗癌作用。

　　3.利于人體皮膚新生和傷口愈合，還能增強(qiáng)皮膚皮層活力，能快速消除青春痘與黑斑，使臉部皮膚光滑細(xì)嫩健美，能美容。

　　4.能促進(jìn)食欲，幫助消化，有助于治療胃病、便秘、內(nèi)外痔等。科學(xué)家已從苦瓜中提取出口服類胰島素(多膚-P)藥物，苦瓜片有明顯的降血糖作用，對(duì)糖尿病有顯著療效。對(duì)肥胖的人能減肥。

　　5.能護(hù)肝、健脾，可降低三脂，對(duì)三脂高(高血糖、高血壓、高血脂)的人有很大益處。能益腎利尿。

　　二、苦瓜片的做法

　　苦瓜片的做法一

　　材料：苦瓜250克，枸杞子30克，蜂蜜10克，冰糖5克，濃縮橘汁10克。

　　做法：

　　1.將苦瓜去外皮、籽，洗凈，順長(zhǎng)切成長(zhǎng)薄片。

　　2.枸杞洗凈，用溫開水泡發(fā)。

　　3.將冰糖加入雪碧、涼開水化開。

　　4.將苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌勻，入冰箱冰鎮(zhèn)后即可。

　　苦瓜片的做法二

　　材料：苦瓜，紅椒，鹽少許，雞精少許，白醋少許，麻油少許。

　　做法：

　　1.苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干凈表面。

　　2.把苦瓜對(duì)半剖開，用勺子把瓜瓤部分刮除，盡量把里面白色部分刮干凈。

　　3.切成薄片，撒上一勺鹽，用手抓捏均勻后，靜置10分鐘左右。紅椒洗干凈后，切成絲備用。

　　4.鍋中水燒開，把鹽腌過的苦瓜倒進(jìn)去，煮半分鐘。

　　5.準(zhǔn)備一盆冰水，苦瓜焯好撈出用涼水沖洗降溫，然后立即泡入冰水中。

　　6.五分鐘后撈出苦瓜瀝干水分，放紅椒絲，少許鹽，雞精，白醋和麻油一起拌勻即可。

　　苦瓜片的做法三

　　材料：苦瓜1根，枸杞子20顆，小蔥3棵，色拉油適量，食鹽適量，花椒10粒，香油適量。

　　做法：

　　1.苦瓜洗凈，從中間剖開，去瓤切片。小蔥切碎備用。

　　2.苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下。

　　3.苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝干水分備用。健康知識(shí)

　　4.瀝干水分的苦瓜片盛入盤內(nèi)，撒上蔥花，蔥花上撒上剩余的鹽。

　　5.鍋中倒香油燒至四成熟時(shí)，放入花椒炸香撈出。

　　6.燒至七成熟時(shí)，迅速提鍋將油淋到蔥花上。

　　7.攪拌均勻，即可食用。

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